近年來中國食品安全重大事件

作者：admin 日期：2021-12-10 閱讀量：1426

三鹿的三聚氰胺事件令舉國震驚，而在此前后，食品安全的危機在中國一再爆發(fā)。下面就列舉一些重要事件，從這些被認(rèn)為是“公開的秘密”中我們或許可以更深刻的理解企業(yè)的經(jīng)營之道。

1、毒大米事件：2000年12月4日，廣東省市衛(wèi)生防疫部門、市區(qū)工商部門查封了八噸摻了石蠟油的東北大米。2001年廣州7月又在天平架牛利崗一貨倉商店有摻有礦物油的“毒米”查處300噸“毒大米”經(jīng)過漂白等加工。

致癌大米”一般由霉變、生蟲的陳舊米加工而成，經(jīng)過去皮、漂白、拌油之后才能搖身變成“優(yōu)質(zhì)大米”，所以一般這些米粒都不怎么完整、完滑，如未加香精則仍有股霉味，如加上香精則會發(fā)出其它香味。毒大米”的主要有害物質(zhì)是黃曲霉，在食品污染的因素中，生物毒素污染危害最重大，而黃曲霉毒素則因其對人、畜肝臟的劇烈損害而名列毒性之首。有資料記載，黃曲霉毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍以上。

2008年9月日本市場也出現(xiàn)了“毒大米”事件，但是事情暴露后，當(dāng)事人日本奈良米谷銷售公司社長中川昭一（54歲）無法活下去，以自殺謝罪。

2、敵敵畏火腿事件： 2003年11月16日“敵敵畏金華毒火腿”被央視《每周質(zhì)量報告》曝光，之前在2002年金華市有關(guān)部門的一次調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)使用違禁藥物生產(chǎn)火腿的企業(yè)就有25家之多。據(jù)知情人說，往火腿里添加敵敵畏在當(dāng)?shù)卦缇褪且粋€公開的秘密，用敵敵畏等違禁藥物加入水中，來浸泡豬腿為了防止蚊蠅和生蛆。

為什么被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是“公開的秘密”的加工法可以沿用那么多年，原因是地方保護主義在作怪。

3、蘇丹紅事件：2005年２月１８日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)署在官方網(wǎng)站上公布了一份召回通告——亨氏、聯(lián)合利華等３０家企業(yè)的３５９種食品中，可能含有具有致癌性的工業(yè)染色劑“蘇丹紅1號”。隨后，一場聲勢浩大的查禁“蘇丹紅1號”的行動席卷全球。

2005年3月2日，北京市政府食品安全辦公室向社會通報，經(jīng)檢測認(rèn)定，廣東亨氏美味源辣椒油中含有“蘇丹紅1號”，打響了全國查處涉紅食品的第一槍。從３月５日開始，“蘇丹紅1號”被濫用為食品添加劑的情況就不斷被廣東、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、質(zhì)檢部門檢出。在不到一個月的時間里，從辣椒醬、辣腐乳、醬腌菜，到肯德基新奧爾良烤翅、長沙壇壇香牌風(fēng)味辣椒蘿卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相繼被檢出了“蘇丹紅1號”……。

經(jīng)過2005年查處，給人吃蘇丹紅的現(xiàn)象有所遏制，但是2006年11月22日，國家質(zhì)檢總局又公布了，對全國蛋制品專項檢查結(jié)果，結(jié)果顯示有7家企業(yè)的8個批次產(chǎn)品涉嫌含有蘇丹紅，這些企業(yè)分布在北京、湖北、安徽、河北、河南、浙江等省。原來為了讓雞、鴨能生出“紅心蛋”、“柴雞蛋”，養(yǎng)禽場給不會說話的雞、鴨喂食“蘇丹紅Ⅳ號”，比起蘇丹紅Ⅰ號，蘇丹紅Ⅳ號不但顏色更加紅艷，毒性也更大。國際癌癥研究機構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物。喂食蘇丹紅成為了行業(yè)的潛規(guī)則，這與蘇丹紅生產(chǎn)企業(yè)的大力推廣不無關(guān)系。

4、石蠟火鍋底料事件：2004年2月1日，央視曝光了重慶“問題”火鍋底料，一些企業(yè)為了降低成本用無色無味的石蠟代替牛油作為凝固劑，加到了火鍋底料里面，這石蠟對人體有致癌作用。在這次事件中全國查處多起含有石蠟的火鍋底料，在曝光前底料中加入石蠟也已經(jīng)十分普遍，事后重慶政府為了重振重慶火鍋的“雄風(fēng)”懸紅10萬元獎賞舉報者。

5、雙氧水、福爾馬林食物事件：據(jù)2001年12月22日《重慶晚報》報道：正值當(dāng)?shù)亍胺判幕疱仭眳⒃u熱潮，江北區(qū)黃泥村“兄弟串串”火鍋店老板袁某居然拿嚴(yán)禁使用的福爾馬林浸泡菜品，更惡劣的是還當(dāng)白酒給食客飲用。今日凌晨，遭此橫禍的食客經(jīng)及時搶救，暫無性命之憂。

福爾馬林學(xué)名甲醛，與雙氧水都有防腐的作用，所以火鍋店用來作為肉類、海鮮產(chǎn)品的防腐劑，也被用作內(nèi)臟的漂白劑，如加入毛肚、牛百葉、黃喉中可以使顏色變白。

食用由福爾馬林浸泡的食物后，將對肝、腎造成不同程度的傷害。雖然這些方法被普遍的使用，但是有關(guān)部門并沒有形成日常的檢查機制。

6、孔雀石綠事件：孔雀石綠(Malachite Green)是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。雖然早在2002年孔雀石綠已被列為禁用藥，但缺少與之相對應(yīng)的監(jiān)管處罰措施，從2005年7月起，北京、湖北、香港都分別檢出水產(chǎn)品中含有孔雀石綠。為此2005年9月，國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布實施了GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)要求，孔雀石綠在水產(chǎn)品的檢出率不得超過1克/1000噸。

但是，2005年12月廣東省出口的豆豉鯪魚罐頭中檢出孔雀石綠，2006年6月日本在我國出口的養(yǎng)殖鰻魚中檢出孔雀石綠，10月韓國在我國出口的水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)孔雀石綠，11月香港從內(nèi)地進口的桂花魚中檢出孔雀石綠……，直到07年4月還有香港、日本檢出的報道。為什么都是被外面的機構(gòu)檢出的，難道大陸市場上的水產(chǎn)沒有孔雀石綠嗎？難道是有些人因為仇視小日本故意加入的嗎？

如果說沒有標(biāo)準(zhǔn)或不知道危害性是可以原諒的，那么在明確禁用并有標(biāo)準(zhǔn)的情況下反復(fù)出現(xiàn)這樣的情況，就不能不讓人感到擔(dān)心?？磥恚?008年9月22日）國家質(zhì)監(jiān)局局長李長江因為三鹿奶粉事件被免職也不是“偶然的倒霉”。

7、瘦肉精事件：１９９８年５月，剛回歸不到一年的香港同胞，因宴請客人食用內(nèi)地供應(yīng)的豬內(nèi)臟，共造成有１７人中毒的惡性事件，經(jīng)香港《東方日報》等傳媒競相報道，驚動了中央政府高層，才終于撕開了“瘦肉精”在中國危害的黑幕。內(nèi)地傳媒也紛紛跟進。

１９９８年中國內(nèi)地首次發(fā)生了“瘦肉精”中毒事件：從外地回廣州探親的王小姐投訴，她一家６口進食了含“瘦肉精”的豬肝后，發(fā)生手腳顫抖、頭痛、氣促等不適。雖然此前曾在內(nèi)地市面上售賣的豬肝中檢測出“瘦肉精”，但進食含“瘦肉精”食品導(dǎo)致發(fā)生食物中毒，在內(nèi)地還是首次。

１９９９年４月，上海兩名運動員又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿檢時呈陽性而被禁賽。

１９９９年，農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)專項查處“瘦肉精”等違禁獸藥飼料，并出臺農(nóng)牧發(fā)［１９９９］１號文件，明確規(guī)定禁止生產(chǎn)和使用含“瘦肉精”的規(guī)定。

２００１年１１月１７日，北京發(fā)生了首例“瘦肉精”中毒案：１１月２日晚，陸續(xù)到北京協(xié)和醫(yī)院就診的１４位中毒患者，在午餐時曾集體進食過豬肝，隨即表現(xiàn)出肌肉震顫、心悸、惡心嘔吐等癥狀。北京市衛(wèi)生局在對北京市場上的８６頭生豬的抽檢中發(fā)現(xiàn)，“瘦肉精”的檢出率為２５％。

2001年8月30日 23:23 東方網(wǎng)8月30日消息:近日,浙江省桐廬縣發(fā)生一起因食用含有“瘦肉精”的豬肉和豬內(nèi)臟集體中毒事件,現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)中毒群眾180余人。

2006年9月，上海發(fā)生瘦肉精中毒事件，涉及9個區(qū)300多人中毒入院。

瘦肉精：學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。豬在飼養(yǎng)時喂了瘦肉精，內(nèi)臟殘留量較多，瘦肉精對心臟有刺激作用，擴張支氣管平滑肌，所以會有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力的癥狀。

8、廣東潮安果脯事件：2006年6月14日，北京市工商局宣布，全面禁止廣東潮安生產(chǎn)的所有果脯和蜜餞類產(chǎn)品進京銷售。這個近年來少有的“封殺令”一下達，立即成為傳媒爭相關(guān)注的焦點話題。

北京市工商局指出，從06年1月以來，北京市工商機關(guān)在對果脯、蜜餞產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)，廣東省潮安縣部分生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的果脯、蜜餞因二氧化硫殘留量超標(biāo)已累計17次被判定為不合格食品，有的產(chǎn)品屬于多次抽檢均不合格。為保護消費者的健康安全，北京市食品安全辦公室依據(jù)有關(guān)規(guī)定，決定從6月15日起，責(zé)令全北京市經(jīng)營者停止購進和銷售產(chǎn)自廣東省潮安縣的果脯、蜜餞產(chǎn)品。北京各超市開始全面清查并下架潮安果脯蜜餞。

6月15日，北京的“封殺令”開始波及一些大城市，重慶、成都等地各大超市和商場緊急“封殺”產(chǎn)自潮安的蜜餞產(chǎn)品。6月17日，潮州市副市長孫光輝率領(lǐng)由潮安縣政府、縣食品安全辦和庵埠鎮(zhèn)等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成的協(xié)調(diào)小組專程進京，同北京市食品安全辦負(fù)責(zé)人當(dāng)面磋商“解封”事宜。經(jīng)過一天的緊急商談后，雙方達成共識——在檢驗合格的前提下，北京市食品監(jiān)管部門將盡快對潮安的果脯企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品解封。

經(jīng)過近半個月的多次檢測，潮安17家名優(yōu)企業(yè)的產(chǎn)品全部合格。北京市工商局決定，自6月29日始，準(zhǔn)予這17家企業(yè)生產(chǎn)的食品進入北京市場銷售。至此，“潮安果脯事件”基本畫上句號。

“封殺”事件發(fā)生后，國內(nèi)果脯蜜餞企業(yè)經(jīng)過認(rèn)真清理整頓，果脯、蜜餞類食品質(zhì)量有所提高，食品市場秩序得到好轉(zhuǎn)，消費者的合法權(quán)益因此得到保護。而“潮安果脯事件”也使不少地方政府主管部門重新審視“害群之馬”的殺傷力，反思地方政府和行業(yè)協(xié)會在打擊假冒偽劣、維護地區(qū)誠信形象上的責(zé)任。

地方保護主義姑息不法企業(yè)，地方也許會獲得一時的利益，但從長遠看對社會對地方的損害更加嚴(yán)重。

9、“阜陽劣質(zhì)奶粉事件”：據(jù)人民網(wǎng)報道，2004年4月安徽阜陽劣質(zhì)奶粉“大頭娃娃”事件中，食用劣質(zhì)奶粉的嬰兒出現(xiàn)了頭大，嘴小，浮腫，低燒。鮮花般嬌嫩的幼小生命，剛來到世間幾個月就枯萎、凋謝，罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足“養(yǎng)料”的奶粉。

更加奇怪的是，自從食用了這種奶粉之后，除了頭部明顯腫脹之外，孩子的體重幾乎就沒有增長過。

有１７１名嬰兒因食用由全國各地?zé)o良商人制造的“無營養(yǎng)”劣質(zhì)嬰兒奶粉出現(xiàn)營養(yǎng)不良綜合癥，其中因并發(fā)癥死亡１３人，仍在住院治療的兒童有兩名。

阜陽市疾病控制中心檢驗了有將近50個品種，蛋白質(zhì)含量不合格的比例大概占了60%。按照國家藥品食品監(jiān)督管理局的規(guī)定，0—3個月嬰兒食用的奶粉，蛋白質(zhì)含量必須達到12%，3—6個月嬰兒食用的奶粉，蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于10%，而這些所謂的嬰幼兒專用奶粉雖然在外包裝上注明的蛋白質(zhì)含量遠遠高出國家標(biāo)準(zhǔn)，但是實際檢測的結(jié)果卻只有5-1%，連面粉都不如。

阜陽市市長劉慶強記大過處分，兩位副市長被責(zé)令辭職，四位副局長受到相應(yīng)的處理，刑拘47人，逮捕31人。

這次事件雖然集中爆發(fā)在安徽阜陽，但是在內(nèi)蒙古、海南、陜西、甘肅、四川、山西、廣東、重慶、黑龍江等省都有類似的事件發(fā)生，說明劣質(zhì)奶粉的銷售分布十分廣泛。

我們注意到，在這次惡性事件中逮捕的大部分都是銷售環(huán)節(jié)的，而制假環(huán)節(jié)的很多都是地下作坊，事出之后轉(zhuǎn)移和匿跡十分迅速，加上在一些地方保護注意的掩護下大部分都逃脫了法律的制裁，這也為今后的食品安全留下了隱患。

10、南京冠生園“陳餡月餅”事件：2001年9月3日，距離中國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)還剩一個月不到，中央電視臺報道“南京冠生園大量使用霉變及退回餡料生產(chǎn)月餅”的消息，舉國震驚。

在曝光兩小時之后，江蘇省和南京市衛(wèi)生防疫部門、技術(shù)監(jiān)督部門即組成調(diào)查組進駐該廠。南京衛(wèi)生監(jiān)督所到冠生園進行了采樣，采集了十多種月餅進行化驗。該廠的成品庫、餡料庫全部被衛(wèi)生監(jiān)督部門查封，各類月餅2.6萬個及餡料500多桶被封存。

2004年7月曾經(jīng)叱咤全國食品行業(yè)的南京冠生園食品有限公司破產(chǎn)清算結(jié)束，共兌付135名債權(quán)人的320多萬元，債權(quán)清償率為23.825%。

11、福壽螺事件：首發(fā)病例為一名34歲男性，2006年5月22日在北京蜀國演義酒樓與同事一起食用過“涼拌螺肉”。

5月30日他感覺雙肩疼痛、頸部僵硬，自覺受涼未治療，隨后雙側(cè)肋部及頸部皮膚感覺異常、有刺痛感，觸摸及接觸涼水、涼風(fēng)后加重；至6月10日，活動、翻身、走路時頭痛加重，伴惡心，去中日醫(yī)院就診，后轉(zhuǎn)入北京友誼醫(yī)院熱帶病研究所門診，臨床診斷為嗜酸性細(xì)胞增多性腦膜炎。同一天進餐的同事也出現(xiàn)了相同癥狀。

6月25日，北京友誼醫(yī)院臨床醫(yī)生到西城區(qū)北京蜀國演義酒樓和該酒樓朝陽區(qū)勁松分店緊急調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該酒樓銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”，并檢測出在12只螺中有2只有廣州管圓線蟲幼蟲。

北京發(fā)生因食用福壽螺感染廣州管圓線蟲事件，共計131人。

結(jié)果酒樓被罰款41萬元，預(yù)計賠償患者醫(yī)藥費、誤工費、交通費等高達150萬元。

12、多寶魚事件：2006年11月17日《東方早報》獨家報道了“上海多寶魚藥物殘留超標(biāo)”一事后，上海市食品藥品監(jiān)管局當(dāng)天上午緊急召開新聞通氣會，發(fā)布了近期組織對本市部分批發(fā)市場、賣場超市、賓館飯店銷售和供應(yīng)的多寶魚（學(xué)名大菱鲆）進行的專項抽檢果。

結(jié)果顯示，除重金屬指標(biāo)檢測結(jié)果均合格外，30件樣品中全部檢出了硝基呋喃類代謝物，且呋喃唑酮代謝物最高檢出值為1mg/kg左右。同時，部分樣品還分別檢出恩諾沙星、環(huán)丙沙星、氯霉素、孔雀石綠、紅霉素等禁用漁藥殘留，部分樣品土霉素超過國家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。

專家指出，硝基呋喃類藥物、氯霉素、環(huán)丙沙星等在國際國內(nèi)均為禁用漁藥，雖然尚不至于對人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，但對機體的潛在危害不容忽視。如長期大量攝食硝基呋喃類化合物，存在致癌可能。長期食用含抗菌類藥物殘留的動物食品也將導(dǎo)致致病菌對抗生素的耐藥性而影響臨床療效。

在山東養(yǎng)殖戶因為多寶魚抗病能力差添加違禁藥物，一位榮城養(yǎng)殖戶說：“多寶魚藥物超標(biāo)？那是肯定的！不敢說100%，99%吧。”

歐盟已于1995年禁止在食用動物中使用硝基呋喃類抗生素，規(guī)定了畜禽產(chǎn)品中硝基呋喃類最高殘余限量。

2002年4月，農(nóng)業(yè)部規(guī)定，硝基呋喃類化合物禁止用于所有食用動物。

13、毛蚶事件：1987年12月至1988年3月上海發(fā)生因食用不潔毛蚶而引起甲型肝炎暴發(fā)性流行事件，造成30萬上海市民染上肝炎，31人直接死于本病。在衛(wèi)生防疫部門的跟蹤檢疫下，確定這是由毛蚶攜帶的甲型肝炎病毒所致。這次上海甲肝暴發(fā)流行的主要原因是，市民食用了來自江蘇省啟東縣被污染的帶有甲肝病毒的毛蚶。

2005寧波市疾病預(yù)防控制中心通過傳染病報告系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)寧波市傷寒、副傷寒發(fā)病人數(shù)較去年同期上升3倍。病例主要集中在北侖、勤州、海曙、江東、余姚、奉化、江北等地，并于2月1日，寧波市疾病預(yù)防控制中心和奉化市疾病預(yù)防控制中心分別在江東區(qū)和奉化市的海產(chǎn)品銷售市場采集的牡蠣和毛蚶樣品中檢出了甲型副傷寒桿菌。

14、毒酒事件：1998年春節(jié)前夕，震驚全國的山西“朔州毒酒案”導(dǎo)致27人死亡，肇事者是山西文水縣農(nóng)民王青華等人，用含有大量甲醇的工業(yè)酒精勾兌了散裝白酒，再批發(fā)給外地個體戶。從1月26日開始，短短幾天時間，山西朔州、大同等地先后發(fā)現(xiàn)數(shù)百名群眾飲假酒中毒住院，其中27人死亡?！八分荻揪瓢浮毖堇[成“山西毒酒案”。

朔州毒酒案對山西朔州的就業(yè)乃至整個山西的酒業(yè)都帶來了沉重的打擊，隨后山西產(chǎn)的白酒，包括杏花村白酒的銷量都遭到的直線的下降。

無獨有偶，2004年5月11日廣州又發(fā)生“廣州毒酒案”。租住廣州市白云區(qū)鐘落潭的易祖啟(又名易樹發(fā))夫婦、太和鎮(zhèn)的易輝發(fā)夫婦以及租住天河區(qū)新塘街凌塘村的鄭光月夫婦等人，利用民宅作家庭式制酒作坊，將工業(yè)酒精當(dāng)作食用酒精共勾兌了約1550公斤的散裝毒酒。這些毒酒共導(dǎo)致50多人中毒住院，其中9人死亡。5月24日中央電視臺《法治在線》報道了相關(guān)的內(nèi)容。

15、海城豆奶事件：2003年3月19日，遼寧海城發(fā)生豆奶中毒事件，海城市鐵西區(qū)的8所小學(xué)，3000余名學(xué)生在同一天飲用了區(qū)教委推薦的豆奶后，持續(xù)發(fā)生了腹痛、頭痛、眩暈等癥狀，已經(jīng)證實有3人死亡。

豆奶生產(chǎn)企業(yè)是鞍山寶潤乳業(yè)有限公司，生產(chǎn)專用設(shè)備投資240萬元，不是一家小作坊。8所小學(xué)有3000多名學(xué)生引用，是因為遼寧省自2000年開始參與了國家“中小學(xué)生豆奶計劃”，

海城豆奶事件發(fā)生后，當(dāng)?shù)卣恢薄拔妗敝?，直?月4日有一個叫李洋的學(xué)生死亡，媒體曝光后，事件才得以升級。后來在中央及衛(wèi)生部的介入后，才不得不承認(rèn)是因為引用豆奶而引起的。

在遼寧中小學(xué)生豆奶中毒的事件已經(jīng)不止一起了，2002年9月24日，遼寧省凌源市部分中小學(xué)生飲用豆奶后發(fā)生中毒癥狀，到各醫(yī)院就診的達上千人。

據(jù)報道，同樣的豆奶市售價格為0.3元/袋，學(xué)校里要0.6元/袋，因此中間存在著利益分配鏈條，這在學(xué)生家長們的心里也產(chǎn)生了很大的不平衡。

關(guān)于豆奶產(chǎn)生這么大危害的原因，參與調(diào)查的專家認(rèn)定：是活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗?fàn)I養(yǎng)因子未徹底滅活而導(dǎo)致的。

由于牽扯到政府部門，事件產(chǎn)生的原因以及處理過程也受到了多方面的質(zhì)疑。

16、“早產(chǎn)奶”事件: 2005年６月５日，河南電視臺報道稱，鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司將過期奶重新加工再出售。６月７日，某媒體刊發(fā)的文章指出，鄭州光明山盟乳業(yè)利用回收的變質(zhì)奶生產(chǎn)產(chǎn)品。面對媒體和消費者質(zhì)疑的目光，光明乳業(yè)公司在其公司官方網(wǎng)站上刊登《誠告消費者書》，表示“鄭州光明山盟從來沒有做過將變質(zhì)牛奶返廠加工再銷售的行為，請廣大消費者放心”。一波未平一波又起。６月１０日，有媒體報道，浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對光明乳業(yè)杭州生產(chǎn)基地突擊檢查時，發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)日期標(biāo)為６月１２日的“早產(chǎn)奶”。此后又有媒體報道，６月１３日，上海市閔行區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對光明乳業(yè)股份有限公司乳品二廠抽查時發(fā)現(xiàn)，其利樂枕包裝的常溫奶所標(biāo)注的生產(chǎn)日期已是６月１５日、６月１６日。６月２３日，光明乳業(yè)公司官方網(wǎng)站上刊出聲明，再次強調(diào)“未發(fā)現(xiàn)鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司從市場上回收牛奶再利用生產(chǎn)”，但表示已采取對鄭州光明山盟百利包生產(chǎn)線停產(chǎn)整頓，暫停光明商標(biāo)使用權(quán)，相關(guān)責(zé)任人免職處罰等措施。８月中旬，鄭州光明山盟乳業(yè)有限公司通過有關(guān)部門的認(rèn)證，獲得生產(chǎn)許可證，重新投產(chǎn)。

歷史總有驚人相似之處，2005年７月５日下午，天津市河西區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局執(zhí)法人員在三鹿酸牛奶批發(fā)商一庫房內(nèi)發(fā)現(xiàn)，一批三鹿原味酸牛奶的生產(chǎn)日期標(biāo)注為７月６日，拆開包裝箱后，里面１千克的袋裝原味酸牛奶的生產(chǎn)日期也是７月６日，但是發(fā)貨憑證顯示，這批酸牛奶是在７月４日發(fā)出的。質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員指出，從現(xiàn)場檢查情況來看，這批三鹿酸牛奶已經(jīng)涉嫌偽造生產(chǎn)日期。他們在正式立案調(diào)查的同時，將近９００箱涉案物品封存。

其實“早產(chǎn)奶”早已經(jīng)不是行業(yè)內(nèi)的秘密了，在2004年3月12日《南方日報》就曾經(jīng)報道過，但是沒有人追究，所以很多企業(yè)的膽子越來越大，跟隨著也越來越多。原因是有關(guān)法規(guī)存在“有機可乘”，比如常溫液態(tài)奶在出廠前，按規(guī)定有7天的“保溫期”，在7天內(nèi)如果沒有變質(zhì)、漲包的現(xiàn)象發(fā)生，將被判定是安全的，這也是質(zhì)檢的最后一道關(guān)。所以法規(guī)允許生產(chǎn)日期可以退后“D+1”天，酸奶允許標(biāo)注“Ｄ＋２”天。但光明、三鹿將“保溫期”的奶提前投放市場是一種不道德的行為，換句話說：最后一道檢驗還沒有完成，就賣給消費者了，是一種不負(fù)責(zé)任的做法。蒙牛、伊利雖然沒有被媒體大規(guī)模的曝光，但是也有“早產(chǎn)奶”在市面上銷售（網(wǎng)上就有消費者投訴）。

盡管“早產(chǎn)奶”事件沒有造成人員的傷亡事故，但是乳品企業(yè)的信譽在中國消費者心目中還是打了大大的折扣。

為此國家質(zhì)檢總局于2006年底發(fā)布公告，自2007年1月1日起，液態(tài)奶產(chǎn)品的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注為該產(chǎn)品的灌裝日期。

17、雀巢奶粉碘超標(biāo)事件: 2005年“六?一”國際兒童節(jié)來臨之際，浙江省工商局對溫州、寧波、湖州三地市場的兒童配方乳粉、兒童配方米粉、膨化食品等３類商品進行了監(jiān)督抽查，抽查結(jié)果顯示，標(biāo)稱（黑龍江）雙城雀巢有限公司生產(chǎn)的雀巢牌金牌成長３＋奶粉，元素碘含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求。抽查結(jié)果公布的第三天，雀巢中國有限公司發(fā)布聲明稱，被查的雀巢金牌成長３＋奶粉只有極少的碘成分超出國家標(biāo)準(zhǔn)，可以安全食用。６月５日，雀巢中國有限公司大中華區(qū)總裁就雀巢金牌成長３＋奶粉碘超標(biāo)一事向消費者道歉，并表示，發(fā)現(xiàn)碘超標(biāo)的２００４０９２１批次奶粉已暫停銷售，雀巢公司愿意提供換貨服務(wù)。６月７日，雀巢中國有限公司表示可以退貨，退貨范圍限于發(fā)現(xiàn)碘超標(biāo)的２００４０９２１批次的奶粉。６月１１日，雀巢公司聲明表示要擴大退貨范圍，除了被查出的碘超標(biāo)的２００４０９２１批次的奶粉外，其他批次的該產(chǎn)品都可退貨。６月１２日，中央電視臺《每周質(zhì)量報告》又爆出消息，２００５０１２０批次的雀巢金牌成長３＋奶粉在云南昆明被檢出碘超標(biāo)，雀巢奶粉碘超標(biāo)原因在于原料奶存在碘波動，出廠前未對碘含量進行重點檢測。隨后，上海市食品藥品監(jiān)督管理局、北京市工商局、江西省工商局等執(zhí)法機關(guān)在各自轄區(qū)先后查出問題雀巢奶粉。執(zhí)法機關(guān)責(zé)令雀巢公司召回問題奶粉。６月１８日，雀巢公司高層領(lǐng)導(dǎo)表示，“出現(xiàn)對標(biāo)準(zhǔn)的偏離，這是我們的錯誤，我們?yōu)檫@個錯誤道歉，這讓我們付出了非常昂貴的代價”。

18、ＰＶＣ保鮮膜可能致癌風(fēng)波: 2005年１０月１３日，《第一財經(jīng)日報》以《全球禁用日韓致癌保鮮膜轉(zhuǎn)道中國》為題報道稱，聚氯乙烯（ＰＶＣ）保鮮膜含有致癌物質(zhì)，而且有害物質(zhì)容易析出，隨食物進入人體后，對人體有致癌作用，特別是干擾人體內(nèi)分泌，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性生殖障礙甚至精神疾病等，對人體危害較大。近年的中國出現(xiàn)了“三鹿奶粉事件”“三聚氰胺問題雞蛋”重大食品安全事件，在譴責(zé)相關(guān)不負(fù)責(zé)企業(yè)單位及個人的同時，你有沒認(rèn)真想下，今年的食品安全是實屬偶然，還是食品安全早就存在隱患了？

目前中國的食品安全問題是頭號焦點也是難題，我國食品安全的不足之處在于食品安全方面的科研水平以及食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系與國際先進水平相比尚有較大差距。除了這些“科技瓶頸”外，我國的國家食品安全管理體系、法規(guī)建設(shè)、監(jiān)督水平以及食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的規(guī)模與素質(zhì)和全社會的消費觀念等都尚存在不足之處。在應(yīng)對現(xiàn)有食品安全問題的同時，我們也注意到，隨著時代的進步，食品工業(yè)中應(yīng)用新原料、新工藝給食品安全帶來了許多新問題，如生物技術(shù)、益生菌和酶制劑等技術(shù)在食品中的應(yīng)用、食品新資源的開發(fā)等，提醒我們在制定相關(guān)監(jiān)管政策、設(shè)立管理體系、立法方面都要有一定的前瞻性。

食品安全問題千頭萬緒，涉及面極為廣泛和復(fù)雜，如何理清頭緒，有效應(yīng)對，使進入千家萬戶的食品讓人民放心、政府安心，需要政府、社會、每個家庭和個人的共同努力，同時我們不管是個人還是企業(yè)都要積極去關(guān)注政府出臺的相關(guān)政策和規(guī)定。固然企業(yè)的技術(shù)和經(jīng)濟規(guī)模對一個國家的經(jīng)濟特別重要，但我們也更應(yīng)該注重人民基本生活所需食品的安全，在人們的合法權(quán)益等到保證，國家才可以健康高速地發(fā)展！

目前，對全民生命和生存質(zhì)量最大的威脅不是來自戰(zhàn)爭、瘟疫、自然災(zāi)害，也不是*問題，而是每個人每天要面對的食品安全問題。這些年來，從蘇丹紅、阜陽毒奶粉到三聚氰胺，地溝油等，食品安全事件層出不窮，老百姓防不勝防。從最普通的大米、面粉、肉制品、蔬菜、豆制品再到調(diào)味品，危害健康的偽劣產(chǎn)品不勝枚舉，我們已經(jīng)不知道什么東西能吃、敢吃，什么東西不能吃、不敢吃。我們也不知道自己曾經(jīng)吃下了多少有害物質(zhì)。如何杜絕食品安全事件的發(fā)生？如何防止危害健康的食品進入我們的餐桌、吃進我們的肚子？主要靠三個途徑：

（1）、相關(guān)職能部門強化執(zhí)法管理，加大日常工作監(jiān)管和違法生產(chǎn)企業(yè)的處罰力度，包括藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、市食品安全辦公室等。但光靠這幾個部門也還是捉襟見肘，幾百家食品生產(chǎn)企業(yè)，顧不過來。

（2）、食品生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)自律，這才是更主要的、更直接的辦法。只有源頭抓起，從原材料采購到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，強化職業(yè)道德感和企業(yè)良知，樹立時刻為消費者負(fù)責(zé)的責(zé)任意識，才能有效杜絕食品安全事件的發(fā)生。

（3）、消費者自身要加強保護意識，學(xué)會鑒定識別食品是否存在質(zhì)量問題的各種小竅門，細(xì)心甄別，防止病從口入。遇到食品安全質(zhì)量問題要敢于較真、報案、討說法，讓不法分子、無良企業(yè)和那些不負(fù)責(zé)任的食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者無處藏身。

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近年來中國食品安全重大事件

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